上传时间:2023/6/9
经常有朋友问，意大利酒和法国酒有啥区别？
意大利酒和澳洲酒谁更好？其实，葡萄酒的魅力就在于多样性，不同国家、不同产区、不同的葡萄品种、不同年份、不同酒庄酿酒设备及传承理念等等，造就了葡萄酒不同的风味感受，而不同品牌所赋予的特有文化内涵，成就了异彩纷呈的葡萄酒 ………
今天就聊聊你所不知道的意大利葡萄酒：
之一
世界百大葡萄酒第一名 国际上最具权威和影响力的酒评机构《Wine Spectator》既"葡萄酒观察家"，每年评出的“全球百大葡萄酒”可谓葡萄酒品质与影响力的风向标。最新揭晓的2018全球百大葡萄酒，意大利可谓大获全胜，实至名归：第一名，意大利的西西嘉雅Sassicaia 超级托斯卡纳干红！前10名中，还有第3和第9名，共3款意大利酒！
在2018全球百大葡萄酒前20名中，有9款意大利酒！
赢得第一名的Sassicaia 超级托斯卡纳干红 ，是现代意大利葡萄酒的旗帜，也被喻为意大利新酒王！
人们评判一款意大利葡萄酒的优劣，往往会关注它的评级，如VDP、IGT、DOC及DOCG，并且会依此顺序理解为品质是逐级提高的。但实际上，有太多的IGT（地区法定产区）酒品品质甚至优于DOCG，其中就包括百大之首的西西嘉雅Sassicaia 超级托斯卡纳干红！
上世纪60年代末，在托斯卡纳最早的DOCG产区基安蒂，一些顶级酒庄的酿酒师大胆尝试用非本地葡萄品种、酿酒环节也不屑于法定产区的规章，酿出一款款惊世之作，其品质与波尔多列级庄酒品相媲美，却不能得到DOC、DOCG的认证。这当中就有西施佳雅（Sassicaia）、天娜（Tignanello）等国际公认的酒王级酒品。
这是一款赢得意大利葡萄酒年鉴最优酒品 99分的
“维琪诺 超级托斯卡纳”。
伴随着西西嘉雅等一批不按产区规则酿造的优质葡萄酒的出现，后被罗伯特帕克称之为“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）的葡萄酒，为意大利葡萄酒注入了新动力，在国际市场荣誉卓著，成为了国际葡萄酒家族的耀眼明星！
之二
旧世界葡萄酒的传播者
如果说葡萄酒起源于古埃及、古希腊，那么，人类有意识酿出更适于饮用的葡萄酒，并把葡萄的栽培及葡萄酒的酿造技艺传播到西班牙、法国、德国等地，也就是通常所说的葡萄酒的旧世界，就要感谢意大利，感谢罗马军团的“爱酒情怀”，也感谢古罗马的传教士！
有道是：
葡萄酒，起源于古埃及，传播自古罗马；
辉煌的古罗马，成就了葡萄酒，
也败给了葡萄酒 ……
（西西里海湾葡萄园）意大利南部的西西里和普拉亚是欧洲大陆葡萄酒兴盛的起源，一千年前，普遍共识是“北部没有好酒”，就是指今天的托斯卡纳、皮埃蒙特及法国等地，斗转星移，今天的葡萄酒圣地大都在“北部”了！
用西西里原产地葡萄黑珍珠酿造的经典酒品
“50年老藤 收藏级黑珍珠干红”
带着曾是西班牙殖民地烙印的普拉亚产区，
酿有举世闻名的高酒精度、丰厚、
果香浓郁的葡萄酒，
萨诺公爵的普拉亚干红就是其中的一款优异酒品
之三 全球产量最高、品类最丰富的葡萄酒王国 如果你问意大利人最好的葡萄酒是啥，应该至少有20个不同的回复！因为意大利全境有20个行政大区，也就是有20个葡萄酒产区，且每个产区都有引以为傲的优质葡萄酒。怪不得古希腊人就称意大利为“葡萄酒国”！目前意大利常用的酿酒葡萄有300余种，而蜚声国际的有十余种，且均为原产地葡萄品种。很多大陆葡萄酒经销商，遇意大利酒望而却步，就是因为品类的纷繁。殊不知，正是这些原产地葡萄所酿的酒品，让养育它们的一个个“家乡小镇”闻名于世 ………
多年以来，意大利葡萄酒产量都是雄冠全球，并且是全球进口量最大、葡萄酒文化最成熟的美国、德国、俄罗斯及英国（2018年意大利超越法国）的供应来源国。其原因只有一个，同样是国际公认的酒王，包括全球百大名列前茅的酒品，意大利酒几十上百欧，而它国却要几百上千欧，能赢得广泛大众市场的，最终是靠性价比！国际酒圈有句名言：
喝葡萄酒，大多从France 开始，最终都喝意大利葡萄酒 ……
之四
意大利酒王- ABBBC
既阿玛罗尼 (Amarone Della Valpolicella )、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁内罗（Brunello di Montalcino）及基安蒂（Chianti）并称为意大利酒王。
A - Amarone Della Valpolicella
阿玛罗尼红葡萄酒
法定产区（DOCG）Amarone Della Valpolicella
你知道阿玛罗尼？
你品过阿玛罗尼？
相信你一定知道罗密欧与朱丽叶的故事，阿马罗尼就产自朱丽叶的故乡，意大利北部威尼托大区（Veneto）瓦波里切拉（Valpolicella）产区, 距威尼斯80公里。
阿玛罗尼可谓是“浓缩”出的酒王， 我们以博卡-阿马罗尼为例，细数“历练”酒王的过程 —
采摘
酒庄在严格限制每株树的产量同时，待葡萄完全成熟后，只选取受日照时间最长、含糖度最高的顶端两串葡萄酿造阿玛罗尼。
风干及酿造
精选后的葡萄将在通风良好的专用“风干室”（大都与酒窖同处一室），风干2-4个月，待葡萄“浓缩”成干，使其果香与糖度高度集中，才进入缓慢压榨、恒温浸皮、缓慢发酵等酿造环节。而后经橡木桶陈酿熟化2年以上、陈瓶2-3年后入市。
葡萄品种及酒体表现
阿玛罗尼大多选用原产地优质葡萄柯维纳Corvina、龙帝内拉Rondinella和毛利拉Molinara三种混酿。其中柯维纳占比在40%以上。柯维纳有着高强度单宁，发酵时不留丝毫残糖，得益于“浓缩”葡萄，酒体极干而不涩，富有强烈的黑色果实、果酱和咖啡的香气，且有较高的酒精浓度，单宁细腻饱满。
殿堂级阿玛罗尼包括 Giuseppe Quintarelli和 Romano Dal Forno 
B - Brunello di Montalcino
布鲁耐罗 红葡萄酒
法定产区（DOCG）Brunello di Montalcino
不要小瞧这款看似普通的葡萄酒，这是赢得2014年度《Wine Spectator》“全球百大”第一名酒品，也是众多优异布鲁耐罗葡萄酒当中的一瓶！
布鲁耐罗这酒王，在中国很郁闷，只因名字太长，至今较少国人知晓，其实他的全称是“布鲁内罗 ·蒙塔尔其诺（Brunello di Montalcino）”，蒙塔尔其诺镇是它的故乡，葡萄品种为桑娇维塞（Sangiovese）。早在19世纪，布鲁耐罗就已蜚声国际，是与巴罗洛齐名的酒王，在意大利及葡萄酒业内，或许更受青睐。
介绍布鲁耐罗葡萄酒，一定要讲Biondi-Santi碧安山迪家族，
布鲁耐罗第一次成名即是碧安山迪在1865年酿造的，被世界品酒师们评为最好和最醇的红葡萄酒。由《Wine Spectator》主持评选的1900-1999年12瓶二十世纪最伟大的梦幻酒品. 碧安山迪1955年的布鲁耐罗＊红名列第六！！并刊载在1999年 1月 31日的WineSpectator封面。
布鲁耐罗有着惊人的陈酿潜力，碧安山迪100年的布鲁耐罗酒品，仍然得到100分！
而伯爵山庄POGGIO SALVI ，曾作为碧安山迪家族旗下品牌， 同样造就无数传世佳酿！ 其中的1979年Brunello Di Montalcino（布鲁耐罗＊红），被WS品酒师评价为：可与世界上任何一款名贵红酒相媲美，算来，这酒刚好是不惑之年！
B - Baloro
巴罗洛 红葡萄酒
法定产区（DOCG）Baloro
巴罗洛（Barolo）即是意大利北部一个村镇的名字、最知名的葡萄酒产区名字，也是一类葡萄酒的名字。由内比奥罗（Nebbiolo）单一普通酿造。
Barolo城堡
巴罗洛地处皮埃蒙特（Piemonte）大区，气温较低，葡萄成熟期较长，为确保葡萄酒品质，产区对葡萄园所处海拔、每公顷葡萄产量及酿酒环节，都有严格的量化限定。通常，巴罗洛葡萄酒，需要陈酿3年以上，其中橡木桶熟化不少月18个月，酒精度不得低于12.5%；而收藏级（Reserve）巴罗洛，需要陈酿5年以上方可入市.
巴罗洛产区有着悠久的酿酒历史和文化传承，早在20世纪上半叶，巴罗洛葡萄酒就得到国际显贵的广泛认可，誉为意大利酒王。
这是一款由圣马里奥酒庄为恒大酿造的
巴罗洛限量版葡萄酒。
B - Barbaresco
巴巴罗斯克 红葡萄酒
法定产区（DOCG）Barbaresco
Barbaresco D.o.c.g. Riserva Rabajà ，
巴巴罗斯克代表酒品
巴巴罗斯克与巴罗洛一样，同是出自皮埃蒙特的酒王，同样由内比奥罗（Nebbiolo）酿造，同样有着悠久历史，而巴巴罗斯克的崛起，始于20世纪70年。巴巴罗斯克陈酿时间没有巴罗洛那么长，也至少需要26个月的陈酿才能入市，而收藏级巴巴罗斯克（Barbaresco Reserva），至少要50个月的陈酿熟化才能入市。
物以类聚，酒也讲门当户对，
所以有了玛莎拉蒂巴巴罗斯克 官方纪念版干红
C - Chianti
基安蒂 红葡萄酒
法定产区（DOCG）Chianti & Chianti Classico
………
基安蒂内容介绍请详见
“你所不知道的意大利葡萄酒（下篇）”………
意大利葡萄酒只传播正能量的葡萄酒文化，只推广经营大品牌 高性价比的美酒！
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