这位18世纪佛罗伦萨公国大将军，作为男爵城堡家族（Balone della Torre）的先人，为护卫家园战功赫赫，同时，

也开启了家族酿酒的历程。

近一个世纪以来，男爵城堡家族一直把“大将军”跃马驰骋作为酒庄的标志，也作为家族传承的荣耀印制在酒标上！

本文的主角，大将军•蒙特普尔（Itavini Montepulciano）红葡萄酒，作为“大将军” ITAVINI系列葡萄酒之一的明星酒品，

也是国际市场的高性价比畅销酒品

男爵家族的ITAVINI葡园, 位于意大利中部的阿布鲁索产区Abruzzo，紧邻欧洲最大的国家森林自然保护区。绿色植被，高山草场、天然湖泊，得天独厚的自然生态系统与迷人的葡园、古堡，浑然一体，令人叹为观止。

ITAVINI葡园的主人，来自托斯卡纳百年酿酒史的男爵城堡家族（Balone della Torre），葡园毗海、散落在丘陵慢坡，小气候多变，日夜温差大，阳光充足，雨量丰沛，通风良好，土壤为粘土和火山岩石，矿物质丰富，主要种植原产地蒙特普尔（Montepulciano）葡萄，果实富含单宁且成熟度高 ，是老天赐予的完美葡萄园。

酒庄第4代传人、现今年逾80的老庄主，身兼酒庄首席酿酒师，每天工作10小时以上，几十年如一日，

快乐都寄托在酿出款款醇香。大将军•蒙特普尔（Itavini Montepulciano d'abruzzo）就是他的杰作之一。

 酿造：

这款大将军葡萄酒，其葡萄经过严格手工挑选，两周发酵期，长达40天的浸皮，从葡萄果皮中提取更多的酚类物质，之后在不锈钢罐中熟化6个月，最大程度保留其果香的新鲜度，再将酒液转移到大橡木桶中熟化8-12个月，从而增强了葡萄酒香气的精致和复杂度。

老庄主告诉我们，

酿酒如同过日子，你总是要向往做得更好，

让生活更甜美、更丰富、更有回味！

你可以追求把酒酿到最佳状态，

但你不能奢望卖到最贵！

这可能就是我们常说的“不忘初心”吧。

 品赏：

酒体为晶莹的宝石红色，单宁成熟，入口圆润，酒体饱满，带有红樱桃、紫罗兰及紫色果实的香气和黑胡椒、巧克力的气息，层次丰富，回味完美。

醒酒：开瓶20分钟后渐入佳境

配餐：烤制、酱制菌菇类、肉类及烧烤食物

大将军•蒙特普尔， 

源自酒庄设计师对中国的敬意而设计的

“中国红”礼品纸， 

上面印有佛罗伦萨公国大将军跃马、

也是酒庄沿用近一个世纪的徽标。

高贵且福运！

小资料

蒙特普尔葡萄（Montepulcianod’abruzo）：

是意大利中部的阿布鲁索产区Abruzzo的源产古老树种，目前广泛种植于意大利中部和南部产区，与贵族蒙特普尔葡萄酒（vino Nobile deMontepulciano）有着无限接近的风格。蒙特普尔葡萄酒呈宝石红色，酒体饱满，带有复杂的紫色果实的香气和黑胡椒辛香的气息，是较高单宁的葡萄酒、具备相当的陈年潜力。

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